Visitem Finlàndia, Suècia i Dinamarca per enfortir encara més la nostra relació amb els amics i clients dels països Escandinaus. 

La setmana passada, l’Albert i en Carles (equip comercial i enològic de Cellers Avgvstvs Forvm) van fer les maletes per visitar durant 5 dies Helsinki, Estocolm i Copenhaguen. Una visita plena de contrastos que va resultar més que interessant i de la que hem tornat carregats d’idees i nous projectes. 

A Helsinki, vam tancar tractes comercials amb el monopoli ALKO, i vam aprofitar per visitar el restaurant Jord (foto de portada), al centre de la ciutat, juntament amb distribuïdors i d’altres grans restaurants, mostra de l’alta oferta gastronòmica finesa. 

Després de dos dies, saltem fins a Nykvaran, als afores d’Estocolm, fins la petita botiga Ost Vin-Turinge, on en Jonas i la Therese ens van acollir com a casa. Allà hi podreu trobar l’Avgvstvs Chardonnay (també a copes), l'Avgvstvs Cabernet Sauvignon-Merlot, i ara també, tota l’oferta de vinagres Forvm. Posteriorment, no vam allunyar-nos gaire per fer un tasting a l’hotel At Six d’Estocolm, un hotel preciós de 5 estrelles, on hi trobareu en breu, el nostre Avgvstvs Trajanvs i les Microvinificacions

 avgvstvs forvm scandinavian 1

 avgvstvs forvm scandinavian 3

I per acabar, vam aprofitar la nostra breu estada a Dinamarca per fer un training de vinagres Forvm a l´equip comercial del país i per visitar clients importants de Copenhaguen, entre ells el restaurant Ravage, on vam combinar les ostres locals amb els nostres vinagres. 

 avgvstvs forvm scandinavian 4

 avgvstvs forvm scandinavian 5

Per a nosaltres, aquests viatges són una gran font d´inspiració que ens permet desenvolupar i millorar la qualitat de tots els productes que elaborem al Penedès. Noves idees, noves formes de treballar i entendre un mateix producte que ens aporten valor i perspectiva, per seguir creixent i elaborant grans productes que arriben, cada dia, més lluny i a més amants de la gastronomia.