Visualment trobem un color amb matisos ataronjats, com a característica principal d’aquesta varietat. Al nas si distingeixen fruites com l’aranja, albercoc, acompanyades d’un fons làctic guanyat gràcies al treball amb mares durant 6 mesos. En boca, destaca per la densitat i la estructura tot acabant amb un final llarg i salí.

Un vi molt apte per menjar plats que hi continguin peix i marisc. Per exemple un arròs caldós de llamàntol, o bé un arròs a la marinera, una fideuà, suquet de peix, etc. A la vegada ens serveix molt per menjar plats frescos, com pastes i verdures a la planxa i a la brasa.

 

uvas

100% Xarel·lo Vermell

barril

6 mesos sobre lies en dipòsit ovòide de ciment

copa

Plats frescos, com pastes i verdures a la planxa i a la brasa