Visualmente encontramos un color con matices anaranjados, como característica principal de esta variedad. En nariz se distinguen frutas como el pomelo, albaricoque, acompañadas de un fondo lácteo ganado gracias al trabajo con madres durante 6 meses. En boca, destaca por la densidad y la estructura todo terminando con un final largo y salino.

Un vino muy apto para comer platos que contengan pescado y marisco. Por ejemplo un arroz caldoso de bogavante, o bien un arroz a la marinera, una fideuá, suquet de pescado, etc. A la vez nos sirve mucho para comer platos frescos, como pastas y verduras a la plancha y a la brasa.

 

uvas

100% Xarel·lo Rojo

barril

6 meses sobre lías en depósito ovoide de cemento

copa

Platos frescos, como pastas y verduras a la plancha y a la brasa