ADN
AVGVSTVS FORVM

Una vinya amb més de 2000 anys d’història

“Som hereus d’una història que encara no ha acabat.
Un viatge que encara continua.”

Missió

Sorprendre amb vins i vinagres agredolços de caràcter únic que transmetin la nostra terra a tots els paladars i cuines del món.

Visió

Difondre la passió del vi i dels vinagres agredolços a totes les cultures.

Valors

Excel·lència, tradició, innovació, sostenibilitat, treball en equip.

A vegades, la millor manera de saber el rumb cap a on es va és recordar d’on es ve. Fa més de 2300 anys que els romans van deixar una empremta eterna sobre aquestes terres que avui són casa nostra, potser per això la nostra forma de comprendre la viticultura i el cultiu de la vinya es basa en la interpretació d’aquesta herència.

Sota els peus, el pes de la història. Al fons dels ulls, l’horitzó del mar. I a les mans d’una gran família, des de fa quaranta anys, la il·lusió per transformar aquest llegat únic de sòls salins i microclima singular del Penedès marítim, en vins i vinagres capaços de contenir en cada ampolla un pessic de la identitat de la qual som hereus.

Som, doncs, el que fem, on ho fem i com ho fem. Som les microvinificacions fetes a partir de varietats autòctones com el Xarel·lo, la Malvasia de Sitges, el Macabeu, la Garnatxa o l’Ull de llebre, però també som els vins de varietats internacionals com el Chardonnay, el Cabernet o el Merlot. Som, també, el terrer mineral que fa milers d’anys era mar i la marinada que pentina els ceps cada vespre, afavorint-ne la maduració lenta. I som, sobretot, la sensibilitat ecològica i el respecte per la sostenibilitat en cada part del procés de vinificació, des de la feina a la vinya fins als treballs al celler.

En definitiva, el nostre rumb ve de molt lluny perquè volem anar encara més enllà, seguint elaborant vins que expressen el seu origen i vinagres artesanals que des de fa anys sedueixen els paladars més refinats dels gastrònoms d’arreu del món. Aquells que aprecien allò pel qual des d’Avgvstvs Forvm fa dècades que treballem: transformar l’essència d’uns paisatges plens d’història en productes capaços de transportar-nos a altres temps i, compartir les emocions que produeix saber que no som més que passatgers d’un viatge antiquíssim que encara no ha acabat.

Presents a més de 40 països de tot el món.