Showcooking al Campus de l'Alimentació, organitzat per la Bullipedia, la Fundació Alícia i la Universitat de Barcelona.

L'acte, dirigit pel Jordi Guillem, xef del restaurant Lo Mam, va centrar-se en l'estudi de plats kosherhalal, vegà i per al·lèrgics, pels quals es buscaven ingredients que poguessin sustituir els ingredients de la recepta original, com ara llet, farina o ous.
 
Una cuina alternativa, amb moltíssima implantació en els mercats actuals, que sortosament, obre noves portes per a la creació de receptes i negocis que dinamitzen el sector i els nostres paladars!
 
IMAG3918-copiaIMAG3920-copiaIMAG3921-copiaIMAG3927-copiaIMAG3935-copia