Notes d'actualitat

PRODUCTES DE PROXIMITAT A TERRA I TAULA

Restauradors, cuiners, productors agroalimentaris, elaboradors, artistes i altres professionals del Baix Penedès treballen plegats en la mateixa direcció per promocionar i fer conèixer la varietat i la riquesa gastronòmica de la nostra terra. El seu nom és Terra i Taula, en vols saber més?

El col·lectiu multidisciplinar Terra i Taula està integrat per cuiners, restauradors, productors agroalimentaris, elaboradors, artistes i altres professionals de la zona del Baix Penedès. En aquest conjunt, també hi som presents Avgvstvs Forvm, aportant els nostres coneixements, experiència i saber fer en producció de vins, vinagres i enoturisme.

Una iniciativa impulsada per professionals diversos que treballem units amb un sol objectiu: difondre la riquesa agroalimentària de la nostra terra, el Baix Penedès, i esmerçar-nos per contribuir des de la nostra comarca a treballar per la cultura gastronòmica de Catalunya. 

Objectius comuns, objectius de tots

El nostre objectiu comú amb Terra i Taula? Treballar en la recerca de la màxima qualitat dels nostres productes, elaboracions i serveis que oferim, però també en la promoció, pedagogia i divulgació dels productes de qualitat de la comarca, i en la creació d’un referent culinari i gastronòmic a través dels cuiners del grup.

Altres objectius en els quals també treballem:

  • Transmetre informació i valors del consum responsable i de temporada.
  • Oferir formació gastronòmica amb visites a les finques dels productors, enoturisme, receptes, tallers de cuina, tastos…
  • Promocionar productors i cuiners amb jornades gastronòmiques protagonitzades pels nostres productes de proximitat.
  • Treballar per posicionar el Baix Penedès com a referent gastronòmic de cuina catalana.
  • Promoure i estendre el producte en altres territoris.

El Baix Penedès, un referent de qualitat

A Terra i Taula compartim objectius i una tasca comuna, en la qual treballem per fer dels productes gastronòmics del Baix Penedès un referent de qualitat, i, d’aquesta manera, amb els nostres esforços, promocionar i donar a conèixer les marques de la nostra terra a tot el país. Perquè ens l’estimem, creiem en el seu potencial i volem que tingui futur.

A Terra i Taula, entenem aquesta unió com a natural i necessària per seguir creixent, preservar el gust i el futur dels nostres productes, i, així, contribuir des de la nostra comarca al benefici de la cultura gastronòmica de Catalunya, compartint valors com l’ètica, el respecte, el compromís, la qualitat, l’esforç i la professionalitat.

Promoure el consum responsable

Terra i Taula és una iniciativa de consum responsable, que volem transmetre al conjunt de la societat, però també volem fomentar la producció amb criteris ecològics i el respecte a l’entorn natural.

A Terra i Taula, entenem com a productes de qualitat aquells que s’han elaborat a partir del respecte, el treball i la recerca del productor. La proximitat també és un valor afegit, sempre que se’n respecti la qualitat.

També promocionem els productors i cuiners mitjançant jornades gastronòmiques en les quals els protagonistes són els nostres productes pels quals treballem i volem fer-los arribar a altres indrets, amb la finalitat de ser un referent gastronòmic arreu del territori dins de la cuina catalana.

Per aconseguir tot això, treballem tant des de la qualitat dels nostres productes, com des de la promoció i comunicació, però, sobretot, amb projectes de formació per oferir-la a tothom que tingui inquietuds gastronòmiques a través de visites a les finques dels diferents productors, guies d’enoturisme, receptes culinàries, tallers de cuina, tastos, etc.

Un projecte que realment ens entusiasma i que volem compartir amb tothom que ho vulgui, tant gaudint dels sabors autèntics dels nostres productes sostenibles i de qualitat, com afegint-te a la família de Terra i Taula!

En vols saber més sobre la tasca d’Avgvstvs Forvm per promocionar el Penedès? Prem aquí.

Més informació a https://terraitaula.cat/coneix-nos/.

20201203 AF PopUpBotonCatalan