Afegeix la teva recepta amb Vinagre Forvm
VOLS SER UNA ESTRELLA?
Afegeix la teva recepta amb vinagres Forvm i et donarem a conèixer per 34 països de tot el món!

Afegeix la
teva recepta

Coctel Forum: Coctel Maria Blood

Tipus de plat
Còctels
Tipus de plat
Temps
15'
Temps
Racions
1
Racions
Tipus de vinagre
Forvm Chardonnay
Tipus de vinagre
Dificultat
Baixa
Dificultat
Descripció

Estrenem noves receptes amb la col·laboració de dos mestres coctelers: Damià Mulà i Eduard Campos.

Aquest cocktail, prové d’una recepta antiga familiar. L'àvia feia les maduixes amb vinagre i pebre, cosa que provocava que s’extragués tota la fructosa de les maduixes, fent un suc irresistible.

Ingredients

  • 10 ml suc de llimona
  • 10 ml d’almívar reduït d’hibiscos
  • 50 ml Vodka
  • 40 ml Shrub de la Maria amb vinagre Forvm Chardonnay
  • 15 ml Suc de Cran Berry
  • 3 ml de Gínger Beer
  • 1 kg de maduixes
  • 1/2 kg sucre blanc

Elaboració

Col·loquem els ingredients del cocktail, menys la Gínger Beer, a una coctelera. Sacsegem, i servim el resultat en una copa. Finalment completem amb Gínger Beer, i decorem amb una flor de pensament, flor d’hibiscos natural o una maduixa en vano

Almíbar reduït d’hibiscus

Posem aigua a bullir i fem un almívar (1 litre d’aigua i 1/2 quilo de sucre blanc). Quan el sucre s’hagi desfet, parem el foc i posem 125 gr de flor d’hibiscos seca, i deixem infusionar 8 min. Filtrem i reduïm fins a tenir una textura més densa.

Shub de la Maria amb vinagre Forvm Chardonnay

Agafem 1 kg de maduixes, les netegem i les hi trèiem les fulles. Les tallem a 1⁄4, afegim pebre negre i pebre rosa mólt en 1 litre de vinagre Forvm Chardonnay. Ho deixem reposar durant 4-5 dies a la nevera. Podem fer el cocktail amb el líquid que en sortirà o podem passar les maduixes juntament amb el vinagre per el turmix, com més ens agradi.