Notes d'actualitat

TASTOS DE VINS AL PENEDÈS PER A TOTS ELS GUSTOS

La millor manera de conèixer els vins i vinagres d’Avgvstvs Forvm és, sens dubte, fer-ho directament amb els teus sentits. Mirar-los, olorar-los, moure’ls, descobrir-ne les textures i, com no, tastar-los. El tast de vins i vinagres és una de les activitats més esperades per aquells que opten per una de les nostres visites d’enoturisme, però també per als que visiten el celler al Vendrell amb un motiu professional. Perquè volem que tothom gaudeixi d’uns tastos de vins al Penedès de qualitat òptima, el nostre equip té com a prioritat adaptar aquesta experiència als diferents públics que ens visiten. Només així aconseguim una experiència realment completa que realci el valor dels nostres vins i vinagres.

El primer tast

Un dels dubtes més habituals d’aquells que volen fer el seu primer tast de vins és si tindran  prou coneixements per gaudir-ne. La realitat és que les degustacions que oferim a totes les nostres activitats d’enoturisme , com a d’altres tipus d’esdeveniments, estan pensades per adaptar-se a un públic amateur i guiar-lo en tot moment pel procés de descoberta del vi.

Com adaptem els nostres tastos de vins al Penedès

El nostre personal està específicament format per tal de ser l’acompanyant perfecte sigui quin sigui el nivell de coneixement del món de l’enologia del nostres visitants, des de l’apassionat del món del vi fins als que arrenquen de zero. De fet, la primera pregunta que escoltaràs a l’hora d’iniciar un dels nostres tastos de vins al Penedès serà si els membres del grup han visitat abans a una bodega. D’aquesta forma, el guia es farà una idea clara del nivell del grup i podrà personalitzar les seves explicacions, i adaptar també en tot moment el vocabulari. No hi haurà, per tant, tecnicismes difícils d’entendre, perquè a Cellers Avgvstvs Forvm t’expliquem el món del vi sempre amb l’objectiu que l’entenguis i, sobretot, t’hi apassionis.

Els passos d’un tast de vi

Quins són els passos principals que se segueixen en un tast de vins al nostre celler? La primera tasca és mirar el vi i estudiar-ne els colors, tant si estàs davant d’un vi blanc, negre o rosat. Només després d’aquesta primer pas tan important, arriba el moment d’involucrar-hi l’olfacte, olorant primer els olors primaris del vins. Per aconseguir-ho cal seguir una tècnica específica, que ens encarreguem d’ensenyar-te pas a pas perquè puguis obrir els teus sentits al món del vi.

Tot seguit, arriba un dels moments que tots coneixem: l’hora de moure la copa i despertar, així, els olors secundaris. I, finalment, el pas final: el tast. I aquí és on volem que deixis volar el teu subconscient, i és que les experiències i records de cada persona determinen quin tipus de sabors descobrim en un vi. Una de les parts més apassionats de la nostra feina és veure com els visitants desvetllen nous matisos als vins, condicionats per la seva procedència o la seva vida.

Molt més que un tast de vins, una experiència complerta

Si estàs interessat en iniciar-te al món de l’enologia amb tastos de vins al Penedès, no oblidis que a Cellers Avgvstvs Forvm oferim una experiència completa amb els productes de la vinya, ja que tens l’oportunitat de tastar també els nostres vinagres gourmet Forvm, una proposta única a la regió. Les nostres visites d’enoturisme inclouen tastos dels nostres tres vinagres, des del Forvm Merlot que no passa per solera fins al Flavivs, que n’acumula més de 25 anys. I com no, una de les estrelles de la nostra producció, el vinagre blanc Forvm Chardonnay, tot un triomfador en els nostres tastos de vinagres.

I el ventall d’opcions continua creixent. Al nostre celler rebràs el mateix acompanyament també si optes per alguna de les múltiples opcions de maridatge gastronòmic que tenim preparades, o, fins i tot, adaptem l’activitat quan tenim menors d’edat entre els integrants del grup amb la nostra visita familiar al celler.

Tastos complets per a professionals

A banda d’aficionats a les nostres visites d’enoturisme, a Avgvstvs Forvm ens encanta també rebre professionals del sector: des de treballadors del sector de la restauració, fins a sommeliers o enòlegs, entre altres. En aquests casos, plantegem els tastos de vins al Penedès amb un enfoc diferent: els guies se centraran en la vessant més tècnica del vi i aportaran detalls del procés de vinificació. Però, sobretot, posarem l’accent a la terra, que tant important és en l’ADN de Cellers Avgvstvs Forvm.

Els professionals que visiten el nostre celler reben informació detallada sobre quines són les vinyes que utilitzem, com és el sòl on estan plantades i de quina zona específica del Penedès prové el raïm de cadascun dels vins que tastin. Moltes vegades, la millor forma de transmetre tota aquesta informació és moure’ns sobre el terreny i apropar-nos a les vinyes en persona. D’aquesta forma, la comprensió directa del terroir d’on prové el raïm (el tipus de sòl, la zona, l’orientació de la vinya, etc.) és el que ens permet entendre plenament els nostres vins.

En aquests tastos de vins per a professionals, també descobrim altres detalls, com les raons darrere de les eleccions d’una determinada varietat de vinya, o les diferents tècniques o llevats que hem aplicat per tal de potenciar al màxim les seves característiques.

Viu una experiència completa en els nostres tastos de vins al Penedès. Informa’t ara de totes les opcions disponibles i fes la teva reserva.

Imatge d’aficionats al vi participant en un tast de vins a Cellers Avgvstvs Forvm.
20201203 AF PopUpBotonCatalan