Dins dels boscos de l’Albà a més de 400 metres d’altura encara hi creix una petita vinya vella, que ens proporciona una fruita blanca molt madura amb un bon fons de coco.

En boca és intens, amb un balanç d’acidesa i densitat que realment creiem que li donarà al vi una llarga vida dins de l’ampolla.

 

uvas

100% Macabeu.

barril

4 mesos sobre lies fines dins la bóta i posterior criança en dipòsit.

.

copa

Rissotto de ceps, de verdures o bé peixos, marisc, cremes, salses, formatges..