Música y enología se unen en una cata de vinos original con visita a Cellers Avgvstvs Forvm

El maridaje musical organizado por la bodega del Penedès ofreció una experiencia de enoturismo exclusiva con la actuación del violoncelista Edmon Bosch

Una comunión perfecta entre vinos, gastronomía y música. El primer maridaje impulsado por Cellers Avgvstvs Forvm, con la participación del colectivo Terra i Taula, ofreció el pasado 29 de junio una propuesta nueva de enoturismo en el Penedès, con una visita original a la bodega y una cata de vinos con maridaje también gastronómico. La actividad atrajo diversos aficionados al mundo del vino, que pudieron disfrutar de los productos de Avgvstvs Forvm acompañados de las interpretaciones en directo del violoncelista Edmon Bosch en el espacio exclusivo de la Sala Entrevinyes.

Esta nueva actividad de enoturismo en la bodega incluye una visita por las instalaciones de Avgvstvs Forvm, una cata de cuatro vinos y vinagres de la bodega de Tarragona, la degustación de cuatro platos exclusivos cocinados por el colectivo gastronómico Terra i Taula y la interpretación de cinco piezas que Bosch creó específicamente para este evento inspirándose en los vinos y vinagres de Avgvstvs Forvm.

Música inspirada por las viñas

Durante este maridaje musical, los participantes asumieron el reto de probar los vinos y vinagres de la bodega de la DO Penedès anulando algunos de sus sentidos. De esta forma, pudieron intensificar la experiencia de descubrimiento de los productos, así como también disfrutar de una forma todavía más íntima de las piezas interpretadas por Bosch. Cuatro de las composiciones fueron tocadas por el violoncelista durante la cata en la Sala Entrevinyes, mientras que una quinta sonó en la sala de vinos de crianza mientras los invitados bajaban las escaleras. Edmon Bosch creó las piezas inspirándose en lo que le sugerían los vinos y vinagres de Avgvstvs Forvm.

Los vinos de la DO Penedès que acompañaron esta propuesta original de enoturismo en Tarragona fueron dos vinos tintos (Avgvstvs Primer Negre y Cabernet Franc), el vino blanco Look y la microvinificación Malvasia de Sitges. De esta forma, los participantes pudieron descubrir las diferentes variedades ofrecidas en la bodega, así como uno de los vinos exclusivos de edición limitada que produce Avgvstvs Forvm.

Cocina con vinagre gourmet

La parte gastronómica fue a cargo del colectivo de cocineros Terra i Taula, que propuso un menú de maridaje con protagonismo también de los productos de la bodega del Penedès, y, especialmente, de los vinagres gourmet Forvm. La degustación arrancó con una sardina marinada con aceite de mermelada de arándanos y especias con perlas de vinagre Forvm. A continuación, fue el turno del tartar de pescado con escabeche suave de vinagre Forvm y aceite Torclum.

El plat principal va estar representat per un mil fulles de bacallà i patata confitada amb allioli de pera de Sant Joan i confitura de pebrot groc. Tot el menú, a més, va anar acompanyat de pa amb oli d’oliva Torclum i olives kalamata. Finalment, el maridatge musical es va tancar amb unes delicioses postres: un pastís de textures de xocolata.

Propuestas exclusivas y originales de enoturismo

Este primer maridaje musical impulsado por Cellers Avgvstvs Forvm es un paso adelante en la oferta de enoturismo en el Penedès que ofrece la marca, y que recientemente ha apostado por propuestas originales y exclusivas para introducir a los visitantes en el mundo del vino.

Entre otras propuestas, la oferta de enoturismo de Avgvstvs Forvm incluye catas combinadas con productos como el chocolate, con eventos de temporada como las calçotades, entradas combinadas con otros atractivos del Penedès e, incluso, una visita familiar pensada para el público infantil. Con excelentes conexiones con Barcelona y Tarragona, esta bodega situada en el Vendrell es una apuesta segura para una visita de enoturismo en plena Costa Dorada.

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