Notas de actualidad

CATAS DE VINO EN EL PENEDÈS PARA TODOS LOS GUSTOS

La mejor forma de conocer los vinos y vinagres de Avgvstvs Forvm es, sin duda, hacerlo directamente con tus sentidos. Mirarlos, olerlos, moverlos, descubrir sus texturas y, como no, probarlos. La cata de vinos y vinagres es una de las actividades más esperadas para aquellos que optan por una de nuestras visitas de enoturismo , pero también para los que visitan la bodega en el Vendrell con un motivo profesional. Porque queremos que todos disfruten de unas catas de vino en el Penedès de calidad óptima, nuestro equipo tiene como prioridad adaptar esta experiencia a los diferentes públicos que nos visitan. Solo así conseguimos una experiencia realmente completa que realce el valor de nuestros vinos y vinagres.

La primera cata

Una de las dudas más habituales de aquellos que quieren hacer su primera cata de vinos es si tendrán conocimientos suficientes para disfrutarla. La realidad es que las degustaciones que ofrecemos en todas nuestras actividades de enoturismo, así como en otros tipos de eventos, están pensadas para adaptarse a un público amateur y guiarlo en todo momento por el proceso de descubrimiento del vino.

Cómo adaptamos nuestras catas de vinos en el Penedès

Nuestro personal está específicamente formado para ser el acompañante perfecto sin importar cuál sea el nivel de conocimiento del mundo de la enología de nuestros visitantes, desde el apasionado del mundo del vino hasta aquellos que arrancan de cero. De hecho, la primera pregunta que escucharás cuando se inicia una de nuestras catas de vinos en el Penedès será si los miembros del grupo han visitado antes una bodega. De esta forma, el guía se hará una idea clara del nivel del grupo y podrá personalizar sus explicaciones, y adaptar también en todo momento su vocabulario. No habrá, por lo tanto, tecnicismos difíciles de entender, porque en Cellers Avgvstvs Forvm te explicamos el mundo del vino siempre con el objetivo de que lo entiendas y, sobre todo, te apasiones con él.

Los pasos de una cata de vino

¿Cuáles son los pasos principales que se siguen en una cata de vinos en nuestra bodega? La primera tarea es mirar el vino y estudiar sus colores, tanto si estás delante de un vino blanco, tinto o rosado. Solo después de este primer paso tan importante, llega el momento de involucrar el olfato, oliendo los olores primarios del vino. Para conseguirlo hay que seguir una técnica específica, que nos encargamos de enseñarte paso a paso para que puedas abrir tus sentidos al mundo del vino.

A continuación, llega uno de los momentos que todos conocemos: la hora de mover la copa y despertar, así, los olores secundarios. Y, finalmente, el paso final: la cata. Y aquí es donde queremos que dejes volar tu subconsciente, y es que las experiencias y recuerdos de cada persona determina qué tipos de sabores descubrimos en un vino. Una de las partes más apasionantes de nuestro trabajo es ver cómo los visitantes desvelan nuevos matices en los vinos, condicionados por su procedencia o su vida. 

Mucho más que una cata de vinos, una experiencia completa

Si estás interesado en iniciarte en el mundo de la enología con catas de vinos en el Penedès, no te olvides que en Cellers Avgvstvs Forvm ofrecemos una experiencia completa con los productos de la viña, ya que tienes la oportunidad de probar también nuestros vinagres gourmet Forvm, una propuesta única en la región. Nuestras visitas de enoturismo incluyen catas de nuestros tres vinagres, desde el Forvm Merlot que no pasa por solera hasta el Flavivs, que acumula más de 25 años de solera. Y, como no, una de las estrellas de nuestra producción, el vinagre blanco Forvm Chardonnay, todo un triunfador en nuestras catas de vinagres.

Y el abanico de opciones sigue creciendo. En nuestra bodega recibirás el mejor acompañamiento también si optas por una de las múltiples opciones de maridaje gastronómico que tenemos preparados, o, incluso, adaptamos la actividad cuando tenemos menores de edad entre los integrantes del grupo con nuestra visita familiar a la bodega.

Catas completas para profesionales

Aparte de nuestras visitas de enoturismo, en Avgvstvs Forvm nos encanta también recibir profesionales del sector: desde trabajadores del sector de la restauración, hasta sommeliers o enólogos, entre otros. En estos casos, planteamos las catas de vinos en el Penedès con un enfoque diferente: los guías se centrarán en la vertiente más técnica del vino y aportarán detalles del proceso de vinificación. Pero, sobre todo, pondremos el acento en la tierra, que tan importante es en el ADN de Cellers Avgvstvs Forvm.

Los profesionales que visitan nuestra bodega reciben información detallada sobre cuáles son las vides que utilizamos, como es la tierra donde están plantadas y de qué zona específica del Penedès procede la uva de cada uno de los vinos que prueben. Muchas veces, la mejor forma de transmitir toda esta información es movernos sobre el terreno y acercarnos a los viñedos en persona. De esta forma, la comprensión directa del terroir de donde procede la uva (el tipo de tierra, la zona, la orientación de la vid, etc.) es lo que nos permite entender plenamente nuestros vinos.

En estas catas de vinos para profesionales también descubrimos otros detalles, como las razones detrás de las elecciones de una determinada variedad de vid, o las diferentes técnicas o levaduras que hemos aplicado para potenciar al máximo sus características.

Vive una experiencia completa en nuestras catas de vinos en el Penedès. Infórmate ahora de todas las opciones disponibles y has tu reserva.

Imatge d’aficionats al vi participant en un tast de vins a Cellers Avgvstvs Forvm.
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