Notas de actualidad

Hacemos nuestra bodega en el Penedès más sostenible

Conseguir una bodega todavía más sostenible. Este es uno de los objetivos de futuro por los que Cellers Avgvstvs Forvm seguimos trabajando sin descanso, y que ha permitido ahora la puesta en marcha de un nuevo servicio en las instalaciones de nuestra bodega en el Penedès. Después de la inversión realizada recientemente en la instalación de placas solares en la finca del Vendrell, damos un nuevo paso adelante en el cuidado del medio ambiente y del paisaje con el estreno de una depuradora que nos permite tratar la totalidad de las aguas residuales que generamos.  

Con esta nueva instalación, apostamos por un sistema de control de nuestras aguas residuales a través de un sistema de depuración biológica, que funciona gracias a los barros activados de las aguas. Al mismo tiempo, la depuradora nos permite también reutilizar las aguas ya tratadas para el riego, de forma que podemos reaprovechar este recurso para regar los viñedos con los que producimos nuestros vinos del Penedès y vinagres gourmet.

El paisaje y el respeto por el ecosistema mediterráneo son una parte importante del ADN de nuestra bodega en el Penedès, por lo que este pequeño paso nos permite también profundizar en nuestra filosofía de respeto a la tierra y a la naturaleza. Consiguiendo tratar la totalidad de las aguas residuales, así como su reaprovechamiento, conseguimos reducir la huella ecológica de la bodega en el Vendrell, y dar todavía más fuerza al mensaje de protección y pasión por el paisaje que queremos ofrecer con nuestros productos.  

Un sistema secuencial para tratar las aguas de la bodega

La nueva depuradora cuenta con un equipo compacto que permite tratar las aguas residuales con un elevado rendimiento de depuración. Por un lado, se ha instalado un pozo de bombeo para la gestión de las aguas sucias que se generan en la bodega del Penedès. A continuación, las aguas pasan por un tamiz rotativo donde se separa el sólido (que derivamos a un gestor privado de residuos) y las aguas, que pasan diferentes etapas de tratamiento en un mismo equipo de la nueva depuradora secuencial.

Dentro del compartimento de depuración, las aguas pasan por las fases de llenado, reacción (para eliminar al materia orgánica y nutrientes que se encuentran en las aguas sucias), sedimentación y vaciado. El resultado que obtenemos de todo este proceso son las aguas tratadas ya aptas para su uso para el riego.

Descubre más sobre la apuesta de Avgvstvs Forvm por la sostenibilidad y el respeto al paisaje mediterráneo en nuestra bodega en el Penedès

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