Notas de actualidad

IMPULSO A SELLO DIGITAL DE CALIDAD DEL VINO  

En alianza con la URV y catorce socios internacionales, desde Avgvstvs Forvm impulsamos el proyecto de creación de un sello que, basado en la tecnología Blockchain, permita certificar de forma digital el vino de los productores de alta calidad y ayudarles en todo el proceso. ¡Te lo explicamos todo sobre este proyecto!

Los nuevos conceptos de financiación descentralizada y la tecnología Blockchain abren también un mundo de oportunidades para los productores de vino de alta calidad. Un proyecto coordinado desde la Universidad Rovira i Virgili (URV) de Tarragona y con la participación de la bodega en El Vendrell Avgvstvs Forvm trabaja para ofrecer herramientas de certificación digital de sus productos, además de desarrollar herramientas de soporte a la toma de decisiones de todos los actores implicados.

Un proyecto multidisciplinar para vinos de alta calidad

El proyecto Digital footprint of wine quality and valorization feedback in blockchain (Huella digital de la calidad del vino y feedback de valoración en Blockchain) está coordinado por el doctor Vladimir Baulin de la URV, y cuenta con la participación de catorce socios internacionales. Entre los expertos implicados en esta iniciativa se encuentran representantes de diferentes disciplinas, como la microbiología, la informática, la empresa o la economía.

De hecho, el objetivo central de este proyecto es impulsar la creación de una comunidad multidisciplinar flexible, fundada a partir de los nuevos conceptos de co-creación, intercambio de conocimiento, tecnología Blockchain o financiación descentralizada. Todas estas innovaciones, que cada vez juegan un papel más protagonista en nuestra vida diaria, pueden ser una herramienta muy útil para los productores de vino de alta calidad. En concreto, este proyecto en el que participa la bodega del Penedès trabaja en el desarrollo de estándares ecológicos y de certificados acreditados digitalmente, que se registren mediante Blockchain, para así facilitar el acceso a los mercados extranjeros de los productores de vino.

Información segura sobre todo el proceso

Por un lado, el uso de la tecnología Blockchain debe permitir establecer un método para medir y certificar digitalmente la calidad del vino, así como dotar de valor su proceso de creación a través de la grabación masiva de datos críticos. Por ejemplo, a través de sensores, cámaras y estaciones meteorológicas, se podrán documentar diversos aspectos a lo largo de todo el proceso de producción, ofreciendo una información de valor a todos los agentes implicados a la hora de tomar decisiones.

A través de esta tecnología, además, podrán conectarse productores, clientes, investigadores y organismos reguladores a través de una plataforma flexible que deberá proporcionar una gran cantidad de servicios y herramientas. Su puesta en marcha será útil tanto desde la perspectiva del productor para tomar decisiones sobre su cosecha o vinos de alta calidad producidos, como para clientes que tendrán acceso a una información segura sobre el producto, así como para otros agentes relacionados con el mundo del vino o del enoturismo en el Penedès.

La innovación y la calidad son dos de los ejes centrales del ADN de Avgvstvs Forvm. Descubre más sobre la filosofía que nos mueve en nuestra bodega en El Vendrell