Notas de actualidad

PRODUCTOS DE PROXIMIDAD CON TERRA I TAULA

Restauradores, cocineros, productores agroalimentarios, elaboradores, artistas y otros profesionales del Baix Penedès trabajan juntos en la misma dirección para promocionar y dar a conocer la variedad y la riqueza gastronómica de nuestra tierra. Su nombre es Terra i Taula, ¿quieres saber más?

El colectivo multidisciplinar Terra i Taula está integrado por cocineros, restauradores, productores agroalimentarios, elaboradores, artistas y otros profesionales de la zona del Baix Penedès. En este conjunto, también estamos presentes Avgvstvs Forvm, aportando nuestros conocimientos, experiencia y saber hacer en producción de vinos, vinagres y enoturismo.

Una iniciativa impulsada por diversos profesionales que trabajamos unidos con un solo objetivo: difundir la riqueza agroalimentaria de nuestra tierra, el Baix Penedès, y esmerarnos para contribuir desde nuestra comarca a trabajar por la cultura gastronómica de Cataluña.

Objetivos comunes, objetivos de todos

¿Nuestro objetivo común con Terra i Taula? Trabajar en la búsqueda de la máxima calidad de nuestros productos, elaboraciones y servicios que ofrecemos, pero también en la promoción, pedagogía y divulgación de los productos de calidad de la comarca, y en la creación de un referente culinario y gastronómico a través de los cocineros del grupo.

Otros objetivos en los que también trabajamos:

  • Transmitir información y valores del consumo responsable y de temporada.
  • Ofrecer formación gastronómica con visitas a las fincas de los productores, enoturismo, recetas, talleres de cocina, catas …
  • Promocionar a productores y cocineros con jornadas gastronómicas protagonizadas por nuestros productos de proximidad.
  • Trabajar para posicionar Baix Penedès como referente gastronómico de cocina catalana.
  • Promover y extender el producto en otros territorios.

El Baix Penedès, un referente de calidad

En Terra i Taula compartimos objetivos y una tarea común, en la que trabajamos para hacer de los productos gastronómicos del Baix Penedès referentes de calidad, y, de esta manera, con nuestro esfuerzo, promocionar y dar a conocer las marcas de nuestra tierra en todo el país. Porque lo queremos, creemos en su potencial y queremos que tenga futuro.

En Terra i Taula, entendemos esta unión como natural y necesaria para continuar creciendo, preservar el sabor y el futuro de nuestros productos, y, así, contribuir desde nuestra comarca en beneficio de la cultura gastronómica de Cataluña, compartiendo valores como la ética, el respeto, el compromiso, la calidad, el esfuerzo y la profesionalidad.

Promover el consumo responsable

Terra i Taula es una iniciativa de consumo responsable, que queremos transmitir al conjunto de la sociedad, pero en la que también queremos fomentar la producción con criterios ecológicos y el respeto al entorno natural.

En Terra i Taula, entendemos como productos de calidad aquellos que se han elaborado a partir del respeto, el trabajo y la búsqueda del productor. La proximidad también es un valor añadido, siempre que se respete su calidad.

También promocionamos a productores y cocineros mediante jornadas gastronómicas en las que los protagonistas son los productos por los que trabajamos y queremos hacer llegar a otros lugares, con el fin de ser un referente gastronómico en todo el territorio dentro de la cocina catalana.

Para conseguir todo esto, trabajamos tanto desde la calidad de nuestros productos, como desde la promoción y comunicación, pero, sobre todo, con proyectos de formación para ofrecerla a todos los que tengan inquietudes gastronómicas a través de visitas a las fincas de los diferentes productores, guías de enoturismo, recetas culinarias, talleres de cocina, catas, etc.

Un proyecto que realmente nos entusiasma y que queremos compartir con todo el que quiera, tanto disfrutando de los sabores auténticos de nuestros productos sostenibles y de calidad, ¡como uniéndote a la familia de Terra i Taula!

¿Quieres saber más sobre la labor de Avgvstvs Forvm para promocionar el Penedès? Pulsa aquí.

Más información en https://terraitaula.cat/coneix-nos/.

20201203 AF PopUpBotonCastellano