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receta

Espaguetis con almejas

Tipo de plato
Pasta
Tipo de plato
Tiempo
45'
Tiempo
Raciones
2
Raciones
Tipo de vinagre
Forvm Chardonnay
Tipo de vinagre
Dificultad
Media
Dificultad
Descripción

¡Muchas gracias Cristina Crash por hacernos llegar esta apetecible receta a través de nuestro nuevo formulario para añadir vuestras recetas con Forvm!

Ingredientes
  • 600 gr. de almejas
  • 2 ajos pelados
  • Perejil
  • 1 cucharada sopera de harina (unos 15 gr.)
  • 400 gr. caldo de pescado
  • 75 gr. vino blanco
  • 1 hoja laurel
  • pimienta negra molida
  • 350 gr. espaguetis
  • 5 tomates natural rayados
  • 1.500 gr. agua
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre Forvm Chardonnay
Elaboración
  1. Poner a remojo las almejas con sal, durante 30-60 minutos, para que suelten la arena del mar.
  2. Picamos los ajos y perejil a tamaño pequeño. En una olla ponemos un poco de aceite, el los ajos, el perejil, el tomate natural rayado y hacemos un sofrito.
  3. Agregamos la harina.
  4. A continuación, añadimos un poco de caldo de pescado, vino blanco, laurel, pimienta negra, vinagre FORVM Chardonnay y las almejas. Y esperamos unos minutos (entre 8 y 10 minutos) hasta que las almejas se abran.
  5. Por otro lado, hervimos las pasta al "dente".
  6. Escurrimos la pasta.
  7. Y terminamos mezclando los espaguetis con la salsa y las almejas.
  8. Decoramos con perejil al gusto.