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Sandía a la parrilla

Tipo de plato
Aperitivo
Tipo de plato
Tiempo
15'
Tiempo
Raciones
4
Raciones
Tipo de vinagre
Forvm Cabernet Sauvignon
Tipo de vinagre
Dificultad
Baja
Dificultad
Descripción

Viajamos al pasado para recuperar una de las recetas de Ferran Adrià con vinagres Forvm. Una receta MUY FÁCIL de manos de un xef top.

Ingredientes

Elaboración 

  1. Cortar la sandía en rectángulos de 4x10 cm con un grosor de 1,5 cm.
  2. Escaldar, enfriar, pelar los tomates y cortarlos a dados.
  3. Cocemos la sandía a la parrilla y la colocamos en el centro del plato. Ponemos encima los dados del tomate.
  4. Reducimos el vinagre Forvm Cabernet Sauvignon en una cazuelita y lo aplicamos encima del montaje de sandría y tomate.